金瓜猪肉饺子的做法
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金瓜猪肉饺子

金瓜,也有地方叫南瓜,叫法不一样吧,但确时味道不同,这个瓜,甜,面,肉都是红色的,剁馅时挤出的汤汁都是粘稠的。包出的饺子,馅也面的很。味道不错。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 金瓜

    1个
  • 猪肉

    300g
  • 小麦面粉

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 花椒面

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.面先和上,醒着。

step2

2.金瓜一个。

step3

3.去皮,去瓤擦丝。

step4

4.剁好的馅。

step5

5.纱布挤好水份,备用。

step6

6.葱,姜,肉剁好,准备图忘拍了,剁时适当放酱油,植物油,酱油添色,加植物油好剁肉。

step7

7.油热后,入酱油,熬开,其间用铲子一直搅,关火,放凉,入肉馅。

step8

8.倒入瓜馅,撒入自制花椒面,香油,调匀,等开包时再放盐,再调匀。

step9

9.做好的金瓜猪肉馅。

step10

10.揉面,做皮,开始包。

step11

11.全部包好。

step12

12.煮熟了。

step13

13.提前做好的蒜汁。盛上一盘饺子,蘸着吃,很美味吧。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 tYgolkerx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08