猪肉虾仁水饺的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。

2.饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。

3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。

4.虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。

5.猪肉洗净，切成肉碎。

6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。

7.韭菜择洗干净，沥干水分。

8.把沥干水分的韭菜切碎。

9.放入喂好的肉馅里。

10.放入食用油，拌匀成饺子馅。

11.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.

12.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。

13.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。

14.锅里放入清水烧开，

15.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。

16.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。