胡萝卜水煎饺的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜一个擦碎，用微波炉高火两分钟，使其稍软。

2.香菇用微波炉高火一分钟，挤干水分，切成碎末。

3.鸡蛋一只打散。

4.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，待稍凝固时炒散、铲碎。

5.把鸡蛋、胡萝卜、香菇放在一起，加适量盐、花椒粉、姜粉、香油拌匀。

6.面粉中加入一半热水，边加水边搅拌，然后再加一半冷水，和成稍软一点的面团，盖保鲜膜醒十分钟。

7.将面团分成若干小剂，擀成稍大一点的饺子皮儿。

8.放入馅料，包成饺子形状。

9.一小碗清水中加入10克面粉，调成粉浆。

10.平底锅中放少许油，摆放好饺子，煎两分钟。

11.倒入粉浆，盖上盖子，中火煎制。

12.待锅底水分收干时即可出锅。

13.出锅扣在盘子中。