凉拌烤茄子的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.主料：长茄子、青红辣椒 辅料：辣椒油、盐、白糖、大蒜、醋 、胡椒粉、味极鲜

2.把长茄子去掉蒂，从中间切开

3.青红辣椒洗净去蒂

4.把茄子放在烤架上

5.进烤箱，200°上下功能，烤10分钟左右，烤至表皮微微起皱取出

6.凉透后用手撕成条

7.再把青红辣椒放进烤架进烤箱烤5分钟左右，烤至表皮微微起皱取出

8.凉透后用手撕条

9.把大蒜去皮，切末，香葱洗净切末

10.小碗里加大蒜末、盐、白糖、醋、胡椒粉、味极鲜、香葱末拌均匀，加辣椒油调成味汁

11.把调味汁倒进茄子和辣椒条里面拌均匀即可