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水煎秋叶饺的做法

水煎秋叶饺的做法
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水煎秋叶饺

看到很多豆亲传了煎饺，自己也想尝试着做一下。正好有肉馅，和了一块面就包了起来。 超级喜欢秋叶的饺子形状，就做了这个秋叶型的煎饺 面糊调制的工艺还有待提高

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉馅

    200g

  • 酸菜

    500g

  • 面粉

    500g

  • 辅料：

  • 精盐

    10g

  • 鸡精

    5g

  • 葱花

    适量

  • 油

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 干面粉

    适量

  • 海鲜酱油

    10ml

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉加水调制成面团，饧30分钟以上再用

step2

2.猪肉馅中加入盐，鸡精，海鲜酱油调试好口味。加入葱花和油搅拌均匀

step3

3.酸菜清洗干净切碎后攥干水分

step4

4.把肉和酸菜混合成馅

step5

5.饧好的面团下成剂子后，按扁

step6

6.擀成片后包入馅料

step7

7.从一头捏起

step8

8.依次捏成秋叶型

step9

9.锅放少许油，摆入秋叶饺子

step10

10.用面粉和淀粉调制成面糊倒入锅中

step11

11.用盘子扣在锅上面，翻过来再烙正面

step12

12.待两面都成熟后即可出锅

step13

13.出锅也是用盘子扣上，翻过来即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wadeenejg 上传,更新时间: 2013-01-08
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