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牛肉馅蒸饺的做法

牛肉馅蒸饺的做法
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牛肉馅蒸饺

去超市买牛肉时见到牛肉碎不错也就一起买了一盒.用了一半做牛肉丸子.剩下这一半就来包饺子. 我就琢磨着牛肉馅该怎样配料才好吃.突发奇想用洋葱来配.加上其它配料,做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉沫

    300g

  • 洋葱

    100g

  • 胡萝卜

    100g

  • 面粉

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 高汤

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.洋葱切碎后用油炒一下

step2

2.牛肉沫先用料酒淹十分钟

step3

3.再放其它配料混合

step4

4.炒好的洋葱放凉后再放入牛肉沫中

step5

5.分几次加入高汤按顺时针方向把肉馅搅上劲后放入冰箱冻室冻20分钟左右

step6

6.胡萝卜打成汁用来揉面.胡萝卜渣也混入肉沫

step7

7.胡萝卜面揉好后用沙布盖好静放半个钟

step8

8.操作擀皮

step9

9.包成型

step10

10.蒸格事先刷上油后放入饺子.大火蒸20分钟出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gjhghghf 上传,更新时间: 2013-01-08
春节蒸冬季饺子鲜香全菜系1-2人蒸锅1小时-2小时

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