西葫芦猪肉水饺的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪肉馅中加橄榄油、酱油、味精、姜末，顺一个方向搅上劲儿。

2.西葫芦洗干净去皮去瓤。

3.用擦板将西葫芦擦碎。

4.将西葫芦的水分挤干后置于肉馅中。

5.用西葫芦水将小麦粉和成面团饧15分钟。

6.黑木耳提前泡发，洗干净，沥干水。

7.黑木耳切碎，置于肉馅中，加盐、葱、芝麻油，搅拌均匀成水饺馅。

8.将饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，成水饺皮。

9.水饺皮中间放馅。

10.前后皮捏严，水饺就包好了。

11.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

12.煮熟即可盛出享用。