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芹菜肉水饺的做法

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芹菜肉水饺

北方人喜欢吃饺子，除了逢年过节必吃外，平时也时不时会包上一些，多了的可以冷冻保存，想吃了，随时可以煮，非常方便。这类的面食对于北方人而言就是家常便饭。今天所做的

1.200克面粉中加入2克盐拌匀，加入110克水，揉成光滑面团，醒30分钟

2.芹菜切丁

3.猪肉馅中加入葱姜末，酱油、蚝油、花椒油和十三香顺一个方向拌匀

4.肉馅中加入芹菜丁，加适量盐和香油，搅拌均匀，表面拍平，避免出汤，馅料制作完成

5.将饧好的面团，搓成长条，揪成等大的剂子，切面朝上，按扁，擀成圆皮

6.包入馅料，包成饺子

7.下锅煮熟即可