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驴肉大蒸饺的做法

掌中勺19463浏览

驴肉大蒸饺

今年春节回婆家，亲戚送了一块驴肉，从来没做过，想想蒸饺简单好做，于是就做了驴肉韭菜馅的大肚蒸饺，没想到很好吃！听人说“天上龙肉，地上驴肉”来形容驴肉的美味，龙肉

1.准备原材料（韭菜忘记放图里了）

2.驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边

3.准备面粉用温水和面，和的稍软一点。

4.和成光滑面团醒十分钟

5.将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)

6.擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)

7.包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟