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韭菜肉柳叶煎饺的做法

鬼鬼蛋13363浏览

韭菜肉柳叶煎饺

这也是八月十四晚上的饺子，这一盖板的柳叶饺全是我包的。当时是和减肥哥比赛包饺子，我平时就比他包得快，他非不承认。然后我包柳叶饺，让他包普通饺，结果还是我先包完，

1.韭菜洗净，沥水后切末，

2.猪肉馅中加入姜末，酱油、蚝油、花椒油、十三香和鸡蛋，顺一个方向拌匀，

3.肉馅中加入韭菜末，加适量盐和香油，搅拌均匀，表面拍平，避免出汤，馅料制作完成，

4.500克面+270克温水揉成面团，面上盖块湿布，醒30分钟，然后将面切成条状，

5.将饧发好的面搓成长条，揪成等大的剂子，

6.加入馅料，捏成柳叶饺子，

7.电饼铛预热下盘，刷一层油，然后将柳叶饺子摆入，

8.加适量水，加盖煎7分钟，

9.柳叶饺子已经煎熟了，

10.出锅装盘即可。