羊肉冬瓜水饺的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。

2.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

3.腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

4.用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

5.瓜洗净去皮和瓤。

6.擦成丝。

7.再把冬瓜丝多碎。

8.用屉布挤干水分。

9.挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

10.加入食用油搅拌均匀。

11.将饧好的面揉成条，切成小剂子。

12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。

14.包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

16.捞出即可食用。