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香辣拌白菜帮的做法

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香辣拌白菜帮

白菜富含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功---摘自网络。

1.白菜帮切成丝，这里是竖着切丝的，不过要是喜欢横着切也行，这个就按照个人习惯来吧,切好的白菜帮放在大碗中，撒上食盐，食盐可以多放一些。

2.然后再取一个大碗，装满水压在上面，要是急着食用，腌制两个小时就可以，要是不急着食用，腌制过夜也是可以的。

3.白菜帮腌制好之后，挤净水分待用。

4.将香菜、蒜和姜切成末。

5.挤净水的白菜帮摆在盘中，放上香菜末、姜末和蒜末，淋一勺生抽，再根据个人口味淋上1-2勺红油。

6.拌匀即可食用。