荠菜水晶饺的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.澄粉加开水，边加边搅拌，搅拌至没有干面加盖子闷5分钟

2.加入淀粉和一点猪油，揉好后，醒10分钟

3.荠菜择洗干净，放入锅中焯水，晾凉

4.肉馅加少许姜、料酒、盐、香油腌制10分钟，将焯过的荠菜剁成碎，放入肉馅中搅拌均匀

5.取一小块，搓成长条，下剂，赶成圆皮

6.放入馅捏成饺子

7.捏成饺子

8.水开后，上锅蒸8分钟。