猪肉烫面蒸饺的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.先把猪肉洗净，剁成碎末放入料酒、酱油调匀。

2.葱、姜切碎末，放到肉馅里。

3.放入料酒、酱油、盐、味精、香油调匀。

4.卷心菜洗净，放倒热水里淖一下。

5.捞出来晾凉。

6.切成碎末，放到肉馅里拌匀备用。

7.取一个干净盘放入面粉，倒入开水420克和成烫面团，晾温待用。

8.将烫面团搓成条，揪成15克一个的剂子，按扁。

9.擀成中间稍厚的面皮。

10.放入馅料。

11.将边缘捏紧，成月牙形。

12.包好的蒸饺。

13.放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。

14.出锅稍晾，放入盘中，即可享用。