南瓜鸡肉香菇小水饺的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.鸡肉洗净剁小块备用。

2.加入葱姜一起，剁碎。

3.将剁好的肉馅放入碗中。

4.香菇切细条，放入开水锅里焯水。

5.将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。

6.将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。

7.南瓜一份，蒸熟放入碗中。

8.用勺子碾成南瓜泥备用。

9.取面粉放入大碗中。

10.将南瓜泥放入面粉里。

11.先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。

12.视面团的软硬程度再继续加水和面。

13.饧好后的面搓成长条。

14.切成小面剂备用。

15.将小面剂擀成面皮备用。

16.包成小饺子。

17.所有的饺子包好备用。

18.锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。