东北大陷饺子的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.取2碗面粉加入适量水搅匀。

2.揉成光滑面团，并分割成适当的小份，饧面。

3.肉馅中加入适量盐、葱花、花椒面朝一个方向搅拌，拌匀。

4.大豆油放在锅中烧熟放凉备用。

5.将适量烧熟并放凉后的大豆油倒入肉馅中搅拌均匀。

6.芹菜焯水过凉水后剁碎备用。

7.白菜焯水过凉水后剁碎备用。

8.将备好的芹菜末和白菜抹挤出适宜的水份后，分次加入肉馅中。

9.向一个方向搅拌均匀。

10.饧好的面团搓成均匀的长条。

11.将长条揪成大小均匀的小团。（也可以用刀切）

12.将揪下来的小剂子撒上适量面粉搓圆压扁备用。

13.擀饺子皮。

14.包入饺子馅。

15.锅中放水烧开后下入饺子。

16.直到水沸腾后饺子飘起，捞出后按下饺子皮迅速弹起即煮熟了。