蘑菇玉米饺子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将面粉用开水和成光滑的面团，醒20分钟。

2.将适量的葱花、姜沫、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、蚝油、黄豆酱、油、十三香倒入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲。

3.拌好的肉馅。

4.将凤尾菇洗干净，攥干水分，切碎备用。

5.将玉米剥粒。

6.将肉馅与凤尾菇玉米粒混合均匀。

7.取一份面团，搓成长条，切成等份小剂子，擀皮。

8.将馅料包入饺子皮中。

9.捏合成形。

10.码放入抹了油的托盘里。

11.水开后，下饺子，中间下两次的冷水，等饺子鼓胀浮起来就差不多了。

12.热腾腾的饺子，再配上陈醋，2012年最后的晚餐就有了。