黄金咖喱饺的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将水油皮分布材料全部混合，揉成面团。

2.将油酥皮材料全部混合，揉成面团。 将面团用保鲜膜盖住，静置醒发。醒发时间要长，醒发到能揉成光滑的面团。

3.猪肉馅买现成的，洋葱切丁。 平底锅放油烧热，加入洋葱丁爆香。

4.加入猪肉馅煸炒至猪肉变色。

5.加入咖喱粉、盐、糖调味，煸炒。

6.猪肉馅快熟的时候，加入水淀粉勾芡，至馅料粘稠即可。

7.、面团醒好后，取出水油皮面团揉成光滑的面团，擀成长方形面片。

8.油酥皮面团擀成小号的长方形。

9.用水油皮面片包住油酥皮面片，擀成大号的长方形面片。

10.将面片折叠，再次擀开。

11.再次按照叠被子的方法叠起，然后再次擀成薄薄的面片。

12.用圆形的慕斯圈取形。

13.取一个圆形面片，放上肉馅，折叠，用叉子将边缘按压结实。

14.调蛋黄液，饺子表面刷蛋黄液。

15.烤箱预热，180度，烤20分钟左右至表面金黄即可。