茴香猪肉水饺的做法
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茴香猪肉水饺

茴香苗有种特殊的香气,记得小时候一点也不喜欢这个味道,妈妈每次腰包茴香苗的水饺都得给我单独再做一种馅。长大后,不知什么时候突然发现爱上了这种特殊的味道,味越浓越

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茴香

    300g
  • 猪肉

    200g
  • 面粉

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茴香苗洗净后用热水焯烫一下

step2

2.把水攥干后切碎

step3

3.猪肉馅放入适量酱油、十三香

step4

4.把切好的葱花放入猪肉馅

step5

5.猪肉馅放入切好的茴香苗,倒入适量花生油,拌匀

step6

6.放入适量盐

step7

7.倒入适量香油

step8

8.面粉放入盆中

step9

9.加水拌成絮状

step10

10.活成面团,饧15分钟

step11

11.饧好的面切成小剂子

step12

12.擀成饺子皮

step13

13.饺子皮放适量馅,不要太多,防止煮破

step14

14.包好放到盖帘上

step15

15.烧开水后煮熟

step16

16.捞出装盘

step17

17.沾着醋和自制的红油吃吧

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小贴士  

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