猪肉芹菜水饺的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.先和面，用手揉成软硬适中光滑的面团，放一旁静置。

2.芹菜摘去叶子洗净

3.锅中水开后，放入芹菜，焯软

4.焯好的芹菜放入凉水中，这样能保持芹菜的绿色

5.芹菜捞出沥干水分，切碎

6.用干净的纱布将芹菜挤干水分

7.猪肉剁成肉泥

8.加入葱姜末、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀，再加入植物油顺时针搅匀

9.倒入芹菜顺时针搅匀

10.将面团搓成粗细均匀的长条

11.用手揪成小剂子（也可用刀切）

12.将剂子按扁擀成饺子皮

13.饺子皮中放入适量的馅儿

14.捏成饺子

15.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。

16.装盘，开吃啦