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荠菜饺子的做法

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荠菜饺子

荠菜又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、

1.荠菜洗干净。

2.锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。

3.捞出荠菜，用凉水冲下，挤干水分。

4.把荠菜切碎。

5.猪肉馅顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加少许清水，搅拌好后加入适量盐再搅拌均匀。

6.葱切葱花。

7.把荠菜、葱花、饺子馅调料、生抽、香油放入肉馅中搅拌均匀。

8.搅拌好的馅。

9.把面粉和水加入厨师机搅拌成面团。

10.搓条，切成小挤子，擀皮包上馅成饺子。

11.包好的饺子。

12.锅中放水，水开后放入包好的饺子，煮熟即可享用了。

13.成品。