荠菜鸡蛋饺子的做法
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荠菜鸡蛋饺子

妈妈总喜欢在春天荠菜鲜嫩时,去田地挖多多的荠菜,然后焯水剁成细馅,一包包的分装在冷柜中,这样,一年四季都可以吃到新鲜的荠菜了。 平时的荠菜饺子,妈妈都会用到肉馅

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面团

    500g
  • 荠菜

    180g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材。

step2

2.荠菜摘老叶洗净备用。

step3

3.锅中水烧沸,入荠菜焯至变软。

step4

4.捞出投入凉水中浸泡一会。

step5

5.挤净水份。

step6

6.剁成细末。

step7

7.鸡蛋打散。

step8

8.锅中放入比平时炒菜多的油烧热,倒入蛋液。

step9

9.用筷子快速划散,熟后关火放凉。

step10

10.葱切成细末。

step11

11.将荠菜,鸡蛋末,葱末,加少许芝麻油,盐调匀备用。

step12

12.面团搓成长剂,切成小段,擀成饺子皮。

step13

13.包好。

step14

14.水沸后,入饺子煮熟即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 lynh3353 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08