荠菜鸡蛋饺子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.荠菜摘老叶洗净备用。

3.锅中水烧沸，入荠菜焯至变软。

4.捞出投入凉水中浸泡一会。

5.挤净水份。

6.剁成细末。

7.鸡蛋打散。

8.锅中放入比平时炒菜多的油烧热，倒入蛋液。

9.用筷子快速划散，熟后关火放凉。

10.葱切成细末。

11.将荠菜，鸡蛋末，葱末，加少许芝麻油，盐调匀备用。

12.面团搓成长剂，切成小段，擀成饺子皮。

13.包好。

14.水沸后，入饺子煮熟即可食用。