羊肉水饺的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.先把羊肉洗净。

2.切成小块。

3.花椒用热水泡开，晾凉备用。

4.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。

5.葱、姜剁碎，放入肉馅中。

6.倒入料酒、酱油调匀。

7.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。

8.剁成碎末。

9.胡萝卜和羊肉馅放到一起。

10.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。

11.顺一个方向调匀备用。

12.面粉中加水和成面团，饧20分钟。

13.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。

14.用手按扁。

15.擀成面皮。

16.放入肉馅包起来就行了。

17.锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。

18.盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~