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西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的做法

西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的做法
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西瓜皮虾皮鸡蛋饺子

夏季正是吃西瓜的时节，往往我们吃完了瓜瓤剩下的西瓜皮都给扔掉了，其实西瓜皮还是很有药用价值的。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 西瓜皮

    500g

  • 鸡蛋

    4个

  • 面粉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    少许

  • 蚝油

    适量

  • 料酒

    少许

  • 虾皮

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.面团是用挤出的瓜皮水和成的面，放一旁静置10分左右

step2

2.西瓜皮削掉外面的硬皮，擦成丝，撒少许盐杀出水分，再挤干水分备用

step3

3.鸡蛋中加少许料酒和盐搅匀

step4

4.热油锅，倒入蛋液炒成小颗粒状，晾凉

step5

5.鸡蛋晾凉后放入少许葱末

step6

6.放入洗净的虾皮拌匀

step7

7.西瓜皮先用油拌匀再加适量蚝油拌匀

step8

8.再将鸡蛋和虾米放入西瓜皮内拌匀

step9

9.面团揉光滑，搓成长条

step10

10.分成小剂子

step11

11.再用擀面杖擀成饺子皮

step12

12.取一饺子皮，放入适量馅

step13

13.对折捏合

step14

14.捏成饺子

step15

15.锅中水烧开下饺子煮熟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：snvg9n5ax 上传,更新时间: 2013-01-08
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