土豆炸饺的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.先把肉洗净。

2.切成小块，剁成碎末。

3.香菇洗净，用温水浸泡30分钟。

4.滤干水分。

5.切成碎末。

6.莲藕洗净，刮去外皮。

7.先切成薄片。

8.再剁成碎末。

9.葱、姜剁成碎末。

10.肉馅中放入香菇、莲藕末、精盐、味精、料酒、白糖、老抽、葱姜、色拉油调匀。

11.先把土豆洗净。

12.放入锅中蒸熟，稍晾去皮。

13.把土豆放入盆中。

14.最后压成泥加适量淀粉拌匀。

15.取小块土豆泥，用手按成饼

16.放入馅料。

17.起来即成饺子生坯。

18.放入蒸锅蒸熟。

19.锅里放油，放入饺子炸制。

20.变色后捞出来，把油烧到8成热再次放入饺子复炸一次。

21.饺子炸成金黄色，即可出锅

22.把炸好的饺子放入铺了吸油纸盘中即可。