南瓜元宝饺子的做法
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南瓜元宝饺子

据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者究实

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 南瓜

    200g
  • 面粉

    500g
  • 肉馅

    200g
  • 白菜

    250g
  • 香菇

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒面

    适量
  • 十三香

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.肉馅中,放入盐、姜粉、葱花、十三香、花椒粉、料酒、胡麻木油、鸡精拌匀。

step2

2.白菜剁碎,用手挤去汁,放到容器中备用。

step3

3.香菇切碎,葱、姜、蒜切碎。

step4

4.将白菜、香菇、玉米粒放到拌好的肉馅中,拌匀,最后放入香油。

step5

5.拌好的肉馅。

step6

6.南瓜去皮切片,放到蒸锅中蒸熟。

step7

7.南瓜放到盆中搅成泥。

step8

8.面粉中放入南瓜泥和成一个软硬适中的面团,醒二十分钟。

step9

9.和好的面。

step10

10.将面团搓成长条。

step11

11.切成小剂子按扁。

step12

12.擀成中间略厚,四周略薄的圆片。

step13

13.将馅料放到圆片中间,包成自己喜欢的形状即可。

step14

14.包好的饺子。

step15

15.锅中烧开水,放入小半勺盐,将饺子放入,煮熟即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08