四喜蒸饺的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好面粉。

2.准备好包菜、猪肉、葱、姜。

3.香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制。

4.香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制。

5.包菜洗净切细。

6.倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒。

7.拌匀拌成饺子馅。

8.用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑。

9.面团揉匀，下剂。

10.擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大。

11.饺子皮中间放馅。

12.先将皮的边缘两两对着捏住，然后再将相邻的边捏在一起。

13.形成四个小方格。

14.每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起。

15.入开水锅中，蒸10分钟即可出锅。