鲅鱼水饺的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.先活好面，放一边醒着；

2.鲜鲅鱼去内脏，洗净；

3.去头尾，去骨；

4.去皮；

5.剁成肉泥；

6.切姜末；

7.把五花肉和鱼肉及姜搅拌均匀；

8.边搅拌，边加花椒水；

9.直到鱼肉馅搅拌的非常有弹性；

10.加料酒搅拌均匀；

11.加生抽搅拌均匀；

12.加盐、白糖搅拌均匀；

13.加花生油、香油搅拌均匀；

14.加韭菜；

15.搅拌均匀；

16.把面揪成大小均等的剂子；

17.擀皮包馅；

18.开锅把饺子煮熟。ok！