黄金饺子
金黄色的饺子皮,是不是很吸引你呢?肉馅的鲜美,也会让你唇齿大动。南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、
做法 共11个步骤 我要吐槽
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1.1、将蒸熟的南瓜放入面粉中
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2.将南瓜面加适量水揉成光滑面团,放旁边盖湿布醒一会
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3.肉馅加少许水用手顺一个方向打出胶(我在外面给人家用绞肉机绞,感觉口感没自己剁的好吃,建议自己在家用刀剁馅), 加适量料酒、黑胡椒、盐、鸡精、姜末、五香粉、酱油继续搅拌匀备用(调料分量按肉馅多少来定,黑胡椒粉多放点)
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4.将白菜洗净切碎备用(不用焯水)
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5.处理好的鲜肉馅放入白菜加少许花生油拌匀备用
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6.将醒好的面用擀面棍擀成长条型
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7.擀好的面撒上干面粉(预防饺子皮粘在一起)折叠后用饺子皮切模压出饺子皮
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8.压好的饺子皮放一边备用
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9.取一片饺子皮,包入处理好的肉馅
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10.包好的饺子放在一边晾开
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11.锅中放水烧沸,入饺子煮。煮至水再次沸腾,加少许冷水,再煮开,再次加冷水。如此反复三次,饺子上浮,就可以出锅了
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:svmushsuh 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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