水晶蒸饺的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水，搅拌至肉馅粘沉； 加盐、十三香、料油、生抽、老抽（一点点）、葱姜末到肉馅中搅拌均匀；

2.拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁，搅拌均匀；

3.澄粉和粟粉混合均匀；

4.滚水分多次加入面粉中，搅拌成雪花状；

5.凉到不烫水，揉成面团，放入保鲜袋中腥发10分钟；

6.将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子；

7.揪子搓圆后按扁；

8.用手掌按成面皮，面皮中间放入适量馅料；

9.捏成饺子型状； 蒸锅大火烧开，放入饺子生坯，蒸15分钟（热气太大，而且是一个人弄，所以没有拍入锅的照片哦）。