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凉拌双菇的做法

凉拌双菇

蟹味菇、白玉菇都属菌类食物，菌类食物在人们日常生活中是不可缺少的美味佳肴。菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高，菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜

1.白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。　

2.红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

3.锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出

4.放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟

5.粽叶放入略煮

6.白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中

7.取一碗，加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁

8.往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀

9.把粽叶卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可