水晶虾饺的做法
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水晶虾饺

最喜欢虾饺那水晶般的样子,看着诱人,吃起来更是美味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 16只
  • 澄粉

    200g
  • 淀粉

    40g
  • 香菇

    80g
  • 五花肉

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟; 取剩下的1/3的虾仁剁成泥,肥猪肉剁成泥,香菇切碎放入虾泥和肉泥 ,加入姜末、少许盐、料酒、搅拌均匀。 做成馅料

step2

2.200克澄粉和20克淀粉混合拌匀,加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷5分钟, 取烫面在案板上揉呀揉,分几次加入剩余的20克淀粉; 加入色拉油,揉好备用

step3

3.将面团切成剂子,擀成饺子皮

step4

4.包入馅料,并加入一个虾仁包成饺子

step5

5.锅内水烧开,放上饺子蒸8分钟即可出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 pyri4w7dv 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08