黑豆面粉饺子的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.黑豆面粉加温水和少许的盐一起和成面团，和好的面团醒20分钟。

2.猪肉切小丁。

3.在猪肉馅儿中加入酱油、葱、胡椒粉拌匀。

4.木耳泡发后切碎。

5.黄瓜要把黄瓜芯去掉，切小丁后加盐少许攥干水份，用花生油拌匀。

6.所有的馅料一起拌匀。

7.醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子。

8.擀成圆的面皮，在饺子皮中间放入馅料，包自己喜欢的形状。

9.包好的饺子。

10.锅中放足量的水，烧开下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子微浮上来后，盖锅，煮沸淋1碗凉水，共淋3碗水后，就可以关火出锅了。

11.刚刚出锅的水饺，黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮。