四喜蒸饺的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.加水将面粉团成雪花状，揉成面团，将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟。

2.鸡蛋煎熟切末；胡萝卜、紫甘蓝和豇豆切末做成装饰料。

3.姜切块，和猪肉一起剁蓉。

4.豇豆切末，锅内不放油，放入豇豆末，炒至颜色翠绿，盛出晾凉。

5.剁好的肉馅放入大碗中，放入调料和豇豆末搅匀

6.将面团揉成条，切成剂子。

7.擀成饺子皮。

8.取适量饺子馅放入饺子皮中间

9.饺子皮对折，中间捏合在一起

10.另外两边也对折，捏合在一起

11.将相邻的两个边捏合整理好四个孔的形状

12.四个孔分别放入装饰料

13.放蒸锅，大火蒸15分钟