凉拌黑木耳的做法
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凉拌黑木耳

健康饮食,建议大家平日餐桌上,经常食用些黑木耳。别的功效不说,黑木耳美容的功效我是亲眼所见的。记得小时候去奶奶家,经常会看到奶奶的大沙锅里炖了一大沙锅的黑木耳,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黑木耳

    400g
  • 辅料:
  • 红椒

    适量
  • 蒜泥

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 香醋

    适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量用冷水泡发哈),然后在洗木耳的水中加一勺面粉,搅拌下,静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。

step2

2.锅上架烧开水,把黑木耳焯熟(大概两分钟左右).

step3

3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

step4

4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里,放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖,喜欢辣的可以加些辣油,一起搅拌均匀就可以了。

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小贴士  

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