花菇韭菜和牛肉青椒蒸饺的做法
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花菇韭菜和牛肉青椒蒸饺

今天就包点饺子,不同颜色,不同口味的饺子! 有青椒牛肉馅、花菇香干韭菜馅的,皮面有南瓜面的、紫色苋菜汁面和白面的。 不同馅料,不同颜色,一样来点尝尝?

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 麦芯粉

    600g
  • 牛肉

    200g
  • 猪肉

    100g
  • 辅料:
  • 食油

    2勺
  • 适量
  • 胡椒

    6勺
  • 紫苋菜汁

    50g
  • 南瓜

    50g
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 大葱

    适量
  • 豆干

    20g
  • 韭菜花

    适量
  • 青椒

    适量
  • 花菇

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好牛肉、猪肉、花菇、韭菜花、大葱、香菜、豆干、青椒。南瓜切块,入微波炉叮熟,压成泥。

step2

2.取面粉200克与熟南瓜混合,用开水烫面、和匀。

step3

3.取200克面粉与紫苋菜汁混合后,开水烫面、和匀;另取200克面粉用开水烫面,和成白面团,静置半小时。

step4

4.猪肉、牛肉剁馅,分别用盐、淀粉拌匀;花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。

step5

5.锅中油烧热,下牛肉滑散,倒入姜、大葱翻炒均匀。

step6

6.加入香菜,炒匀。

step7

7.倒入青椒,加入盐,4茶匙黑胡椒,炒匀,盛起备用。

step8

8.锅中油烧热,将猪肉滑散,倒入花菇、香干粒翻炒均匀。

step9

9.加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。

step10

10.两种口味的饺子馅。

step11

11.面团和匀、下剂、擀皮。

step12

12.包入馅料。

step13

13.同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。

step14

14.入锅,水开后,蒸10分钟即可。

小贴士  

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