花菇韭菜和牛肉青椒蒸饺的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好牛肉、猪肉、花菇、韭菜花、大葱、香菜、豆干、青椒。南瓜切块，入微波炉叮熟，压成泥。

2.取面粉200克与熟南瓜混合，用开水烫面、和匀。

3.取200克面粉与紫苋菜汁混合后，开水烫面、和匀；另取200克面粉用开水烫面，和成白面团，静置半小时。

4.猪肉、牛肉剁馅，分别用盐、淀粉拌匀；花菇、香干、韭菜花、青椒、香菜、姜、大葱均切细粒备用。

5.锅中油烧热，下牛肉滑散，倒入姜、大葱翻炒均匀。

6.加入香菜，炒匀。

7.倒入青椒，加入盐，4茶匙黑胡椒，炒匀，盛起备用。

8.锅中油烧热，将猪肉滑散，倒入花菇、香干粒翻炒均匀。

9.加入韭菜花、生姜炒匀盛起备用。

10.两种口味的饺子馅。

11.面团和匀、下剂、擀皮。

12.包入馅料。

13.同样的方法包完两种口味的不同颜色的饺子。

14.入锅，水开后，蒸10分钟即可。