白菜鲜肉锅贴饺子的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.面粉加入冷水，和好成光滑面团，静置。

2.准备好上海青。

3.白菜、香菇洗净，剁碎。

4.猪肉洗净、剁碎备用。

5.白菜、香菇、猪肉放入碗中。

6.加入盐、淀粉、生抽，拌匀成饺子馅。

7.面团揉匀，分成若干小剂子，擀皮，包入馅料。

8.包好的白菜鲜肉馅饺子。

9.平底煎锅烧热，抹上一层油。

10.放入饺子，稍稍煎2分钟。

11.加入适量冷水，没过饺子1/2即可。

12.盖上盖，焖煮至水分减少（听得见有油的劈啪声），饺子熟透。

13.加入适量食油。

14.煎至饺子底焦黄酥脆即可盛入盘中食用。