卤煮小凉菜的做法
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卤煮小凉菜

对于结婚出嫁的女人而言,婆婆也是妈,婆婆做的菜也是妈妈菜。 从某种意义上来讲,女人这一生吃婆婆妈做的菜似乎比自己亲妈的多,毕竟中国几千年的传统文化,女人出嫁后就

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花生

    500g
  • 黄豆

    500g
  • 香菜

    250g
  • 辅料:
  • 桂皮

    1小片
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 八角

    3个

操作步骤 反馈

step1

1.黄豆洗净,放入小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。

step2

2.花生洗净,放入另一小盆中,加冷水浸泡一天一夜以上。

step3

3.香菜约250克,摘洗净,过一道纯净水,切碎,备用。

step4

4.取花椒十几粒、八角2-3个、桂皮一个,放入调味盒中。

step5

5.煮锅倒入小半锅冷水,再依次倒入黄豆、花生、调味盒,大火煮开。

step6

6.加适量盐,盖锅煮二十分钟以上,待煮熟后,关火焖五分钟。

step7

7.倒入干净的大碗中冷凉。

step8

8.放入切好的香菜碎,拌匀后,取小碟装一部分出来食用。

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小贴士  

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