花式蒸饺的做法
jljk75838152浏览

花式蒸饺

周末有朋友来我家做客,他们喜欢吃饺子,于是我开动脑筋,做了这个花式饺子,没想到做出来还挺漂亮,朋友都夸我做的好呢,嘻嘻

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    500g
  • 面粉

    300g
  • 辅料:
  • 菠菜

    15颗
  • 干香菇

    5个
  • 葱姜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 南瓜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备馅料:干香菇洗净,用温水泡软后沥干水分,切小丁;肉馅中加入葱姜碎,再调入料酒、生抽、香油和盐,沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁,拌匀;

step2

2.黄色的是用南瓜做的。南瓜去皮切小块,上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥;我这个是用菠菜做的,洗净切段儿,加少许水,入搅拌机中打成泥,然后过滤掉粗渣儿。和面醒15分钟,面团搓成长条,切成小剂子,撒一层薄面后揉圆;

step3

3.小剂子擀开,放上肉馅

step4

4.沿着面皮边缘捏成几个角儿

step5

5.然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话,再捏起来就不好看了。不过,我图上的就是单数角,糊涂啦

step6

6.如果捏的是六个角,那再两两相捏的话就变成三角的了

step7

7.八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁,颜色更丰富。做法我说不太清楚,反正容易得很,一试就知道

step8

8.上蒸锅,中大火,全程18分钟

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 jljk7583 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08