四喜蒸饺的做法
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四喜蒸饺

四喜蒸饺-精品主食,营养丰富。口味鲜香

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 猪肉

    260g
  • 辅料:
  • 10g
  • 5g
  • 料酒

    15ml
  • 老抽

    5ml
  • 生抽

    10ml
  • 3g
  • 味精

    2g
  • 胡椒粉

    2g
  • 香油

    10ml
  • 鸡蛋末

    适量
  • 胡萝卜末

    适量
  • 木耳末

    适量
  • 黄瓜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先把猪肉洗净,剁碎。

step2

2.放入料酒、老抽、生抽拌匀,分次加水搅打至水肉相融

step3

3.葱、姜切碎放入肉馅中。

step4

4.加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀。

step5

5.面粉加热水和成烫面,饧10分钟。

step6

6.把面切开。

step7

7.搓成长条。

step8

8.切成约50克下成4个面剂子。

step9

9.把剂子按扁。

step10

10.擀成薄皮。

step11

11.放入肉馅,用两手拇指和食指把饺子皮捏成四角形。

step12

12.把四角空腔整好。

step13

13.在空腔内分别放入胡萝卜、木耳、鸡蛋、黄瓜碎。

step14

14.锅里放水烧开,放入生坯上笼蒸10分钟即成。

step15

15.出锅装盘,即可享用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bucgyamkcva 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08