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茴香羊肉饺子的做法

茴香羊肉饺子

茴香羊肉饺子，在清真饺子店里都有卖的，在新疆是很家常的饺子。在汉餐的饺子店里，这种茴香饺子也有，只是普通的小饺子店里没有的。大型的饺子店里才有。小饺子店里的茴香

1.主料：羊肉、茴香、面粉辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油，香葱

2.把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒1小时

3.把茴香洗净去掉老的杆洗净切末

4.香葱洗净切末

5.把羊肉剁成泥，加香葱、酱油、加胡椒粉拌均匀

6.加茴香，盐、鸡精，熟花生油拌均匀静止一会

7.把醒好的面团，分成小剂子

8.压扁

9.擀薄片，加羊肉馅

10.包成饺子形状

11.煮锅加水，下饺子，煮到飘起膨大即可