猪肉酸菜馅饺子的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将面粉加入清水揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟左右；

2.将猪肉剁成肉沫；

3.酸菜沫成沫，挤干水分；

4.将肉沫放入大碗中，加入酱油、香油、花椒水顺着一个方向搅拌均匀；

5.加入酸菜、盐一起搅拌均匀备用；

6.取一小块面团，搓成细长的圆面条；

7.用刀切成小圆剂子；

8.取一小块剂子按扁，用擀面杖擀成边上薄中间厚的饺子皮；

9.将肉馅放在饺子皮的中间，

10.将饺子包好即可。

11.锅内水烧开，加入少许盐；

12.放入包好的饺子，大火烧开后再加入少许清水，将饺子煮到浮至水面上即可。