鲎鱼榨菜水晶饺的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.材料准备好。

2.大葱切丁。

3.榨菜剁碎。

4.姜切末。

5.将材料混合，倒入适量香油。（如果选择精肉馅，可以倒入少许色拉油）

6.研磨放入少许白胡椒粉。

7.加入少许白糖调味。

8.根据个人口味，放入适量的盐。（榨菜本身有咸味，根据个人口味放入少许即可）

9.搅拌均匀，即成饺子馅。

10.澄面和土豆淀粉混合，倒入沸水，边倒边搅拌，最后倒入色拉油。

11.将面团反复揉搓成光滑的面团。

12.取一小块面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，用慕斯圈取形。（慕斯圈大约8-10厘米）

13.取一个面皮，填上饺子馅。

14.盖上另一个面皮，用手捏紧。

15.用拇指和食指捏起一小点面皮，叠上去，令捏一点覆盖，依次类推，锁边。

16.中间缝的位置，捏上一条线，用黑芝麻点缀眼睛。

17.插上胡萝卜丝当尾巴。

18.蒸锅烧开水，将饺子放入。

19.蒸5分钟，即可。