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京东千层酥肉饼的做法

京东千层酥肉饼的做法
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京东千层酥肉饼

这个肉饼是看中央2台天天美食节目看到的，当时就觉得应该很好吃，这不今天就实践了一把，别说味道真的不错，外皮酥脆爽口，而且饼的里面哪层都有肉，再熬点白米粥，香！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    700g

  • 精肉

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共22个步骤 我要吐槽

step1

1.将适量水加入面粉中和面

step2

2.面和好后加盖醒面

step3

3.精肉切馅

step4

4.将葱姜加入肉馅中剁碎

step5

5.肉馅放入碗中

step6

6.加入花椒面

step7

7.加盐

step8

8.加入酱油

step9

9.加入料酒

step10

10.加入调和油

step11

11.加入蚝油

step12

12.肉馅拌好备用

step13

13.醒好的面揪成大小相同的面剂子

step14

14.擀成面饼

step15

15.用刀在饼的两边切开

step16

16.将肉馅均匀抹在饼上，中间留空

step17

17.从饼底部由右向左折起

step18

18.再从左向右折起

step19

19.向上折起

step20

20.依次折起

step21

21.将饼口封一下

step22

22.锅内热油后加入肉饼煎至双面金黄，对角切成三角形即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dbqx7769 上传,更新时间: 2013-01-08
煎饼

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