脆皮红薯饼的做法
一个好爸爸7676浏览

脆皮红薯饼

又想吃红薯饼了,这是女儿在早餐时说的。想想也是,都两周没有做甜味的饼了,更别说是红薯饼了。看看我保存的红薯,有紫色、有普通的,做饼不错。 自从兑换了面包糠,一直

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红薯

    500g
  • 糯米粉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    30g
  • 面包糠

    适量
  • 牛奶

    适量
  • 鸡蛋

    1g

操作步骤 反馈

step1

1.主料:红薯 、糯米粉 辅料:植物油、白糖、鸡蛋、面包糠

step2

2.红薯切去皮切块

step3

3.蒸熟

step4

4.加白糖压成泥

step5

5.加入糯米粉、牛奶

step6

6.揉成光滑的面团

step7

7.用手楸一块,用手搓圆

step8

8.再压成小饼状

step9

9.鸡蛋倒在碗里打散

step10

10.用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液

step11

11.再粘上面包糠

step12

12.再把另一面刷上鸡蛋液,再粘上面包糠

step13

13.锅中放油,五成热时,放入饼坯

step14

14.小火慢炸

step15

15.饼浮起来捞起

step16

16.沥油即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08