蔬菜虾仁蛋饼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将虾仁去肠，用少许盐腌一下，圆白菜切成丝。

2.将圆白菜丝和虾仁分别用沸水过一下，捞出用凉水过凉，沥干水分。

3.将菜丝、虾仁放到碗中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和少许盐、花椒粉、姜粉。

4.拌匀成面糊，感觉面糊太稀，可以再加些粉，直到调成稍稠一点的面糊为止。

5.平底锅内刷少许油，倒入面糊，摊成饼。

6.盖上锅盖，小火煎。

7.煎到晃动锅，饼可以滑动时，翻面。另一面煎至变色，即可出锅。

8.切成四块，放盘中，每片之间夹上奶酪。

9.最后在上面挤上番茄酱。