青椒爆猪肝的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料；

2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；

3.提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；

4.烧锅开水， 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出；

5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，

6.迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；

7.将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；

8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；

9.下入准备好的碗汁， 翻炒均匀， 大火收汁即可；

10.装入盘中。