青椒爆猪肝的做法
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青椒爆猪肝

众所周知,猪肝的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质,均属人体所必需又容易缺乏的营养物质,多食能保护眼睛,防止眼睛干涩、

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    1块
  • 青椒

    4个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 黑木耳

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 姜片

    适量
  • 生粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好原材料;

step2

2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉, 盐, 料酒, 搅拌均匀腌制一下;

step3

3.提前准备好碗汁: 大蒜片, 姜片, 生粉, 盐, 料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量调配好;

step4

4.烧锅开水, 下黑木耳在里面熟上两分钟捞出;

step5

5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝,

step6

6.迅速的用筷子散开, 关火, 让它在水中烫上一两分钟再捞起;

step7

7.将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下;

step8

8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;

step9

9.下入准备好的碗汁, 翻炒均匀, 大火收汁即可;

step10

10.装入盘中。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 TheodoreSei 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08