黑芝麻千层饼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备黑芝麻；

2.将黑芝麻倒入面粉中，加入4克盐；

3.将所有粉料拌匀；

4.凉水中加入10克色拉油，搅拌几下；

5.将油水倒入粉料中搅拌成絮状；

6.揉成面团，饧10分钟；

7.再揉一遍面团，直至面团变得光滑细腻，再饧10分钟；

8.将饧好的面团，擀成长方形面片；

9.刷一层油，撒一层盐；

10.卷成卷；

11.分成3段；

12.每一个面段，都对折一下，将收口捏紧，做成饼剂子，饧10分钟；

13.将饧好的饼剂子，擀成圆饼；

14.电饼铛提前预热，将圆饼入饼铛烙制，1分钟后，翻面刷油，另一面也如此操作；

15.烙至两面金黄即可，一张饼烙制的时间为4分半钟；

16.将烙好的饼切成小块即可。