香酥土豆盒的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鸡胸肉剁成泥，胡萝卜、香菇切成末。

2.将鸡蓉、胡萝卜和香菇末放在一起，加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油，搅上劲，拌成馅。

3.土豆去皮，切成中间相连的夹刀片。

4.切好的土豆夹装在盘子里，上面撒些盐，放进微波炉高火三分钟至土豆稍软，成半熟状态。

5.取适量馅料夹在土豆夹中。

6.所有土豆夹夹好肉馅放一边备用。

7.碗中加入50克面粉与50克淀粉，加1克小苏打和小半匙油，分次加入适量水，调成稍稠一些的面糊。

8.锅中放多一些的油，烧至五六成热时，将土豆夹裹面糊，下入油中，中小火炸制。

9.炸至表面金黄即可。