黑芝麻红豆饼的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.面粉150克

2.酵母3克，用牛奶泡开。

3.黑芝麻粉80克，红糖10克，先与干面粉拌匀

4.加入一个鸡蛋（我是加了两个鹌鹑蛋）

5.一点点加入牛奶，和成一个光滑的面团。醒发至两倍大（这个季节至少在2小时以上）

6.自制的红豆馅从冰箱中取出备用。

7.将发好的面团揉制排气后，擀成皮（用手按压成皮也行）

8.装入红豆馅（尽可能多放一些馅）

9.包成个小包子样滴，然后揉圆。

10.把有摺儿的那面朝下，放在锅内按扁。

11.大火30秒，将锅烧热后，（盖上锅盖）转小火10-12分钟

12.一面微黄后，翻面烙另一面，也是小火10-12分钟。

13.这些材料的量一共做了5个。隔天吃时蒸2分钟，跟刚出锅的口感一样。